做法一：

1.準(zhǔn)備烤鴨蛋。

2.烤鴨蛋去皮。

3.白菜心切成豎條。

4.烤鴨蛋切成塊。

5.炒鍋放橄欖油加熱，煸香蔥姜后，鴨蛋黃、蛋清入鍋一塊兒翻炒。

6.白菜入鍋翻炒。

7.加適量鮮湯。蓋上鍋蓋扒。

8.扒至湯汁濃稠，白菜熟爛，放適量鹽等調(diào)味料，用淀粉勾芡。

9.炒均勻即可出鍋裝盤

做法二：

把鴨蛋煮熟剝殼，用淡蜜糖水把蛋抹均勻，晾干。用牙簽把蛋刺兩三個孔（要刺穿透,防止烤時氣體膨脹爆炸），然后放進(jìn)烤箱里烤致金黃

上述就是我們針對烤鴨蛋的制作方法有哪些這個問題給大家做出的回答，不難看出，烤鴨蛋有兩種制作方法，想自己試一下的朋友可以根據(jù)上述所說的制作方法親身感受一下，我相信烤鴨蛋給大家?guī)淼目诟袝尨蠹矣∠笊羁?，希望在這里能夠幫到大家哦。