新城市廣場第1期，位于沙田正街18-19號，在1984年10月落成，并且在1985年1月30日正式開幕，商場分成南北兩翼。中間有3條寬闊的行人天橋連接南北兩翼，并連接東鐵線沙田站及連城廣場。以下的商鋪安排以2008年10月的新城市廣場作準，可能因現(xiàn)在的翻新工程而有所變動。南翼南翼分為地面5層及地底2層高層及底層地庫商場UB層“東京新干線”高層及底層地庫在80年代至90年代初為娛樂中心，包括臺球室、保齡球場及溜冰場。到了1997年改建為游戲機中心、美國冒險樂園及UA7-10院線。在2006年，為配合UA戲院大樓重建工程，位于底層地庫的院線進行小型翻新，并且縮減為2間院線。高層地庫同樣在1997年改建為“東京新干線”，以年青人為對象的主題樓層。另外高層及底層地庫設(shè)有大型停車場，附近位置設(shè)有6部升降機往商場高層。在2007年起停車場范圍進行翻新，樓底由185厘米增高至195厘米，并且為東翼停車場大堂進行改善工程，包括新增四條扶手電梯由1樓連接高層及底層地庫、將兩部升降機連接到底層地庫及擴建停車場大堂，工程于2008年7月完成。2008年10月，除了UA外，商場LB及UB層所有店鋪已結(jié)業(yè)，并且封上圍板，進行翻新工程。1樓（L1）在商場西翼有多間不同類型的食肆，包括意粉屋、A-1餐廳及A-1面包店等。其余店鋪為鹽業(yè)銀行及地產(chǎn)代理。另外在80年代至90年代末西翼中庭曾設(shè)有多間五金店，并且在1999年進行翻新工程。到了2002年5月被星巴克咖啡店取代。商場東翼在1997年10月前為八佰伴超級市場及美食廣場，八佰伴結(jié)業(yè)后，于1998年8月改建為FoodParc美食廣場。早期食肆包括肯德基、阿拉面館、大排檔、百人一朱、香辣屋、Delifrance、百佳咖啡餐廳及祖樂比等。到了2006年9月，為配合進行入口車道進行改建工程，羅馬廣場中央原有的樓梯被迫拆卸。工程于2006年12月中完成，改建工程完成后，原有的樓梯位置改建為商場入口，并且將原有的商場通道改建為新的入口車道，容許更多車輛上落。商場西翼食肆最后在2007年翻新工程，改建為特色食肆，并且采用開放式設(shè)計，食肆外圍安裝活動敞門，方便欣賞室外景色。第一批新食肆已在2007年8月1日營業(yè)。食肆包括HipSushi(壽司派)、i-thaiRestaurant、POKKACAFEgrillspecialist、PARKVIEW、博多拉面及首次在港開設(shè)分店的喜客比薩。商場西翼翻新工程已于2007年8月中展開，重新規(guī)劃后有4間開放式食肆，包括OliverSuperSandwiches、魚獅尾餐廳及TripleO'sbyWhiteSpot及翡翠拉面小籠包。工程于2007年12月23日完成。到了2008年5月，商場東翼所有店鋪已開業(yè)。包括COVA、A-1面包店、龍島巧克力店及曾經(jīng)開設(shè)香港首位國際酒店女性行政總廚WinnieLau創(chuàng)辦的cookiestherapy曲奇專門店等。2008年10月，商場西翼剩余部份將進行翻新工程，并改建為19至25檔位的美食廣場。2樓（L2）在商場西翼自開業(yè)至1992年為香滿樓海鮮酒家，銀行、時裝店、藥房、美心快餐及東東云吞面快餐店。香滿樓在1992年結(jié)業(yè)后，分拆為多間精品店及商務印書館，并且命名為文娛閣。2樓西翼原藥房、美心快餐及東東云吞面位置在2005年6月起翻新，并且在同年10月末開設(shè)13間旅行社，因此命名為旅游街。旅游街對面于2006年3月起翻新，工程于同年6月至7月完成。翻新后開設(shè)多間精品店及商務印書館。商場東翼原本為八佰伴，中庭中央更設(shè)立一個7呎高時鐘，八佰伴結(jié)業(yè)后，于1998年8月設(shè)有香港最好電器及當時全港最大惠康超級市場。經(jīng)多次店鋪重組后，于2005年3月進行翻新工程，工程2樓西翼精品店于同年9月落成。現(xiàn)有30,000呎的c!ty'super，多間美容店、英記茶莊、恒生銀行及中國建設(shè)銀行(亞洲)。2007年9月22日旅游街多間旅行社結(jié)業(yè)，整個位置合并，并于2007年12月20日正式開幕，設(shè)有日本優(yōu)閑服裝店UNIQLO，發(fā)廊Salonide及縱橫游旅行社。因配合商場北翼為沙田市中心巴士總站的上層空間，因此2樓的樓底較其他樓層矮。另外2樓也設(shè)有大型機房。3樓（L3）在商場西翼在80年代有多間零售店鋪，包括歡樂天地、晶晶童裝教育玩具、華豐行參茸藥材、海味韻姿鞋店、美琪服裝及陽光一代等。到了1991年，為配合新城市廣場第三期落成，南座往三期方向的通道翻新為第三期的裝修風格，并且引入多間新商店，包括Wanko、妙麗時尚皮鞋專門店及眼鏡88等。到了1997年歡樂天地結(jié)業(yè)后，原址分拆為三間零售店鋪，包括SaSa、數(shù)碼通銷售及客戶服務中心及時裝店。2000年，陽光一代結(jié)業(yè)后，原址曾改為MarinaCafe海洋主題餐廳，兩年后被CommeCaStore取代。L33樓（SITE5）：史諾比開心世界、網(wǎng)球場、三樓展覽廊、ZARA、G2000、周大福珠寶金行、化妝品L44樓：屈臣氏、快餐店、馬莎百貨及顧客服務中心（大眾書局被屈呈氏取代）5樓(L5)在商場西翼主要為多間婚紗攝影店，發(fā)廊，時裝店及恒生銀行。商場東翼為多間售賣家具行、布藝店及家居設(shè)計專門店，當時商場唯一的電器連鎖店豐澤電器也曾在商場開業(yè)。東翼連接4樓及6樓扶手電梯的家居店更采用開放式設(shè)計。到了80年代末，5樓增添了多間旅行社，商場東翼更增添了占地萬多尺的天虹電器城。1993年，天虹電器城結(jié)業(yè)，原址拆細為多間家俱行。1998年，為了吸引更多人流前往5樓，發(fā)展商在商場西翼加建了一條扶手電梯連接4樓至五樓。1999年，隨商場4樓設(shè)立旅游街，多間旅行社遷往下層。到了2004年11月，因進行全面翻新工程，除了星展銀行外，其余的租戶被迫結(jié)業(yè)。翻新工程于2005年4月中完成，重新規(guī)劃后為運動服裝及年青人服裝的集中地。不過翻新后初期人流稀少，特別是商場西翼范圍，到了同年6月30日麥當勞重開后，人流才顯著增加。2008年4月，5樓進行租戶重租工程。新引入的租戶包括OXBOW及BILLABONG運動品牌。商場西翼范圍部份店鋪也搬遷至西翼其他位置或進行翻新。5樓商場室外設(shè)有空中花園，并改建為運動公園。2008年12月，商場將廢棄多年的高爾夫球場進行翻新，估計在2009年可啟用。8樓（L8）在80年代至90年代初為八佰伴辦事處、美國友邦保險辦事處及其他商業(yè)性質(zhì)的辦事處。到了90年代中期，八佰伴辦事處搬遷至其他地方，原址拆細為多間店鋪，大多以興趣班為主，包括音樂學校、舞蹈學校及現(xiàn)代教育補習社。另外新城市廣場服務處曾在商場8樓開設(shè)，到了2000年才遷往至新城市商業(yè)大廈。商場8樓更于2003年開設(shè)特價場。到了2004年6月，8樓所有店鋪因進行全面翻新工程，原有的租戶被迫結(jié)業(yè)。原址耗資4000萬改建為美心皇宮中式酒樓，于2004年9月17日開業(yè)。九樓（L9）為商場北翼的機房、小型空中花園及會議室。商場初期落成時，升降機是容許到達9樓(現(xiàn)在只余下S2號貨用升降機能到達9樓)。但后期因保安及安全為理因，已列為商場禁區(qū)，不容許非商場管理人士進入。