中國是世界上最早使用歷法的國家之一，在沒有“天氣預(yù)報(bào)”的中國古代，“二十四節(jié)氣”扮演了相當(dāng)重要的角色。至今仍在影響國人，指導(dǎo)著人們的生產(chǎn)和生活。
1.立春
立春為二十四節(jié)氣之首，這一天后，草木復(fù)蘇，萬物始生，春天到來。
“一年之計(jì)在于春”，在三千年前的周朝，就有迎“春”儀式，天子率三公九卿諸侯大夫去祭拜居住在東方的芒神，祈求豐收。
2.雨水
雨水后降雨增多。桃花梨花含苞，草地樹梢多了一絲綠意，忙碌的春耕也開始了。
“雨水節(jié)，回娘家”，出嫁的女兒要帶著老公，提著兩把藤椅和“罐罐肉”，回娘家看父母，有孩子的，還要為自己的兒女拉保保。
3.驚蟄
“驚蟄至，雷聲起。”正如其名中的“驚”，轟轟轟，冬眠的小動(dòng)物全被春雷震醒，除了要為莊稼防蟲，這一天，還要“打小人”驅(qū)走霉運(yùn)。
因?yàn)椤袄妗迸c“離”同音，不知從什么時(shí)候起，驚蟄這天，吃梨成了保留節(jié)目。
4.春分
春分一天晝夜平分，寓意公平，古人會(huì)在這一天校對度量衡器具。
另外每年這一天，無論男女老少，都“童心未泯”地玩著同樣一個(gè)游戲：讓圓滾滾的雞蛋立起來。這個(gè)看似簡單又高難度的游戲延續(xù)了數(shù)千年。
5.清明
清明是入節(jié)日的特殊節(jié)氣。這天的很多習(xí)俗與郊游踏青有關(guān)：蕩秋千、放風(fēng)箏、蹴鞠、插柳。
清明這個(gè)節(jié)氣很糾結(jié)，既有思念故人的悲傷，又有踏青賞景的愜意，黃庭堅(jiān)就寫了“佳節(jié)清明桃李笑，野田荒冢自生愁。”
6.谷雨
谷雨是春季最后一個(gè)節(jié)氣，巴蜀等地開始下起夜雨。
除了農(nóng)作古人們在谷雨做的事情還很多：青年婦女要“走谷雨”，即野外散步；南方要采谷雨茶，傳說可以清火、明目，還能辟邪；北方要吃香椿，提高免疫力。
7.立夏
“槐柳陰初密”，立夏之后，萬物從初生進(jìn)入了繁茂。其實(shí)按氣象學(xué)意義，立夏并不是就到了夏天。不少人愛吃的茶葉蛋是因“立夏”而來，它可是這天最經(jīng)典的食物，聽說立夏日吃了雞蛋可以祈禱夏日平安。
不過很多胖子應(yīng)該很不喜歡這個(gè)立夏，因這一天要“秤人”，這個(gè)殘忍習(xí)俗的“始作俑者”據(jù)說是諸葛亮。
8.小滿
“滿”，此時(shí)，一些夏熟作物的籽粒已經(jīng)開始飽滿。不過又有個(gè)“小”字，所以它們還要等段時(shí)間才能成熟。
“立夏小滿正栽秧”，小滿正是插水稻的季節(jié)，而農(nóng)民們最重要的，就是保證稻田里的水的充足，“小滿不滿，干斷思坎”。
9.芒種
芒種很忙既有大麥、小麥等要搶著收割，又有晚谷、黍、稷等夏播作物要忙著播種。
此時(shí)正值梅子成熟，而梅子味道酸澀難以直接入口，從夏朝開始，芒種時(shí)節(jié)便有了煮梅的習(xí)俗，酸梅湯也成了夏季最好的消暑食品。
10.夏至
“吃過夏至面，一天短一線”，這一天，北半球的白天達(dá)最長，之后就慢慢縮短。
雖然如此夏至卻還不是最熱的時(shí)候，不過由于空氣對流旺盛，尤其是午后或者傍晚，易下起雷陣雨，就像劉禹錫筆下的“東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴”。
11.小暑
“萬瓦鱗鱗若火龍，日車不動(dòng)汗珠融?！毙∈钣卸酂幔搓懹芜@句詩便知。小暑的標(biāo)志是出梅、入伏。
過后就是三伏天。不過小暑也是個(gè)碩果累累的日子，農(nóng)民勞作半年終于可以嘗到新稻谷了。
12.大暑
大暑是一年中最熱的時(shí)候，極端天氣如旱、澇、風(fēng)災(zāi)也十分頻繁，因此農(nóng)民們要看準(zhǔn)時(shí)機(jī)，搶收搶種，抗旱排澇。不過他們也會(huì)忙里偷閑，用吃來犒勞自己。
浙江臺州人吃姜汁來去除體內(nèi)濕氣，廣東人則吃燒仙草來消暑，而福建莆田人卻要反其道而行之，吃熱性的荔枝、羊肉來“以毒攻毒”。
13.立秋
立秋是秋季的第一個(gè)節(jié)氣，也預(yù)示著豐收的開始。宋代立秋這天宮內(nèi)要把栽在盆里的梧桐移入殿內(nèi)，等到時(shí)辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來了。”
奏畢梧桐應(yīng)聲落下一兩片葉子，以寓報(bào)秋之意。這一天的風(fēng)俗很多，例如摸秋，婚后尚未生育的婦女，可在夜里到田園摸索摘取瓜豆。
摸南瓜易生男；摸扁豆，易生女；摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，還是白頭到老的好兆頭。
14.處暑
“處”含有躲藏、終止之意，“處暑”表示炎熱暑天結(jié)束，氣溫逐漸下降。
處暑后秋意漸濃，正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時(shí)節(jié)。就連天上的那些云彩也顯得疏散而自如，而不像夏天大暑之時(shí)濃云成塊。
民間向來就有“七月八月看巧云”之說，其間就有“出游迎秋”之意。
15.白露
天氣漸轉(zhuǎn)涼會(huì)在清晨時(shí)分發(fā)現(xiàn)地面和葉子上有許多露珠，這是因夜晚水汽凝結(jié)在上面，故名白露。白露期間各地的習(xí)俗也有不同。
例如舊時(shí)南京人十分青睞“白露茶”，而資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習(xí)俗。每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。
16.秋分
秋分時(shí)節(jié)我國大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入涼爽的秋季，氣溫也一次次下降。正如可謂“一場秋雨一場寒”。古人認(rèn)為雷是因?yàn)殛枤馐⒍l(fā)聲，秋分后陰氣開始旺盛，所以不再打雷。
另外勞動(dòng)人民對秋分節(jié)氣的禁忌也總結(jié)成諺語，如“秋分只怕雷電閃，多來米價(jià)貴如何”。
17.寒露
寒露時(shí)節(jié)地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了。此時(shí)北方已呈深秋景象，白云紅葉；南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。
從中醫(yī)的角度講，此時(shí)這節(jié)氣在南方氣候最大的特點(diǎn)是“燥”邪當(dāng)令，燥邪最容易傷肺傷胃，應(yīng)該注重養(yǎng)生，適當(dāng)多食甘、淡滋潤的食品。
18.霜降
霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思，是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣。
這時(shí)養(yǎng)生保健尤為重要，民間有諺語“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”，足見這個(gè)節(jié)氣對我們的影響。
在中國的一些地方，霜降要吃紅柿子，在當(dāng)?shù)厝丝磥?，這樣不但可以御寒保暖，同時(shí)還能補(bǔ)筋骨。有些地方對于這個(gè)習(xí)俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì)裂開。有些地方的說法是：霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕。
19.立冬
立冬冬季自此開始。冬是終了有農(nóng)作物收割后要收藏起來的含意。
漢族民間以冬至為冬季之始，需進(jìn)補(bǔ)以度嚴(yán)冬的食物。另外老話常說“今冬麥三層被，來年枕著饅頭睡”，這時(shí)節(jié)正是秋收冬種的大好時(shí)段。
20.小雪
小雪時(shí)腌臘肉是南方人最熟悉的民俗。所謂“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”，小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。
另外吃糍粑也是南方在小雪的習(xí)俗，糍粑最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。
21.大雪
大雪顧名思義，雪量大。到了這個(gè)時(shí)段，往往在強(qiáng)冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū)，會(huì)降大雪，甚至暴雪。而凍雨(雨凇)、霧凇等特殊氣候現(xiàn)象也成為該時(shí)節(jié)的獨(dú)特景觀。
此時(shí)“觀賞封河”也是北方獨(dú)特的景觀。到了大雪節(jié)氣，北方河里的水往往都被冰凍起來，人們可以盡情地滑冰嬉戲。
22.冬至
冬至這天太陽直射點(diǎn)到達(dá)一年的最南端，這一天北半球得到的陽光最少，白晝達(dá)到最短，且越往北白晝越短。在中國北方有冬至吃餃子的風(fēng)俗，而南方則是吃湯圓。
民間有從冬至日開始“數(shù)九”的習(xí)俗，宮廷從周代起，就有祭祀活動(dòng)。冬至也是養(yǎng)生的大好時(shí)節(jié)。
23.小寒
小寒標(biāo)志著開始進(jìn)入一年中最寒冷的日子。根據(jù)中國的氣象資料，小寒是氣溫最低的節(jié)氣，只有少數(shù)年份的大寒氣溫低于小寒的。進(jìn)入小寒年味漸濃，人們開始忙著寫春聯(lián)、剪窗花，購置年貨，為春節(jié)做準(zhǔn)備。
涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時(shí)尚。俗語說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”，說的就是冬令食羊肉調(diào)養(yǎng)身體的做法。
24.大寒
大寒是最后一個(gè)節(jié)氣，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。
這一節(jié)氣中比較重要的一環(huán)就是“食補(bǔ)”，八寶飯，芪杞燉子雞，羊肉燉白蘿卜，紅杞田七雞等都是百姓餐桌上必備的佳品。
拓展資料：
二十四節(jié)氣（24solarterms），是指中國農(nóng)歷中表示季節(jié)變遷的24個(gè)特定節(jié)令，是根據(jù)地球在黃道（即地球繞太陽公轉(zhuǎn)的軌道）上的位置變化而制定的，每一個(gè)分別相應(yīng)于地球在黃道上每運(yùn)動(dòng)15°所到達(dá)的一定位置。
二十四節(jié)氣于中國先秦時(shí)期就已經(jīng)訂立、到漢代完全確立的用來指導(dǎo)農(nóng)事的補(bǔ)充歷法，是通過觀察太陽周年運(yùn)動(dòng)，認(rèn)知一年中時(shí)令、氣候、物候等方面變化規(guī)律所形成的知識體系。它把太陽周年運(yùn)動(dòng)軌跡劃分為24等份，每一等份為一個(gè)節(jié)氣，始于立春，終于大寒，周而復(fù)始，既是歷代官府頒布的時(shí)間準(zhǔn)繩，也是指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的指南針，日常生活中人們預(yù)知冷暖雪雨的指南針，是中華民族勞動(dòng)人民長期經(jīng)驗(yàn)的積累成果和智慧的結(jié)晶。
2016年11月30日，二十四節(jié)氣被正式列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。在國際氣象界，二十四節(jié)氣被譽(yù)為“中國的第五大發(fā)明”。2017年5月5日，“二十四節(jié)氣”保護(hù)聯(lián)盟在浙江杭州拱墅區(qū)成立。
參考資料：百度百科—二十四節(jié)氣
