葡萄園栽培管理的基本要求是“吃飽喝足，曬太陽，治治病，省力氣”?！俺燥柡茸恪本褪前凑掌咸训纳L、結(jié)果需求，進行施肥澆水；“曬太陽”就是要通過整形修剪保證行間、株間和樹冠內(nèi)的通風透光；“治治病”是指落實“以防為主”的病蟲害防控技術(shù)；“省力氣”就是多使用機械，減少用工。通過以上技術(shù)的應用，可以提高葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量，能夠使農(nóng)民增加收入。12～2月份工作

1、 學技術(shù)：向?qū)＜?、技術(shù)員和身邊的種植能手請教學習，掌握葡萄整形修剪、水肥管理、疏花疏果、病蟲害防治、采收、分級等技術(shù)。

2、 農(nóng)家肥積造：購買、收集人糞、牛糞、羊糞等人畜糞便，收集落葉枝條并進行粉碎，選擇離果園近的地方，與人畜糞便一起，按照技術(shù)要求，積極做好農(nóng)家肥積造。由于冬季寒冷，糞堆體積盡量要大，熱量不容易散發(fā)，利于發(fā)酵。3月份工作

1、 春耕準備：備好有機肥、化肥和農(nóng)藥等生產(chǎn)資料；修理農(nóng)具和機械；扶正架桿，用緊線器拉緊鐵絲，為年度葡萄出土后管理做好準備。

2、 葡萄出土上架：及時出土，將枝蔓均勻綁縛到架面上；清理葡萄溝，平整地面，疏通渠道。

3、 施肥、澆水：葡萄藤蔓上架后，結(jié)合灌水追肥，為葡萄萌芽、新梢發(fā)育及果穗發(fā)育提供充足養(yǎng)分。追肥以尿素為主，每畝施尿素20~30公斤，添加3~5公斤的磷、鉀肥，追肥在距離葡萄根部30~50厘米的地方，開挖深度10厘米、長30~50厘米的小溝或分2~3個點施入，施肥后用土覆蓋，并及時澆水。

4、 噴石硫合劑：萌芽前噴5波美度石硫合劑，噴到果樹枝條往下滴水為止，防治白粉病、毛氈病、綠盲蝽、葉蟬、紅蜘蛛、蚧殼蟲等病蟲害。配置方法：“波美度”石硫合劑的兌水重量=（母液波美度÷稀釋后波美度-1）×母液重量。例如：用29波美度石硫合劑母液稀釋為5波美度，配置15公斤（1個背負式噴霧器的容量）石硫合劑藥液，需兌水重量=（29÷5-1）×15=72公斤。

5、 農(nóng)家肥積造：購買、收集人糞、牛糞、羊糞等人畜糞便，收集落葉枝條并進行粉碎，選擇離果園近的地方，與人畜糞便一起，按照技術(shù)要求，積極做好農(nóng)家肥積造。4月份工作

1、 抹芽定梢：新梢生長到10厘米左右時，抹除雙芽中的弱芽、癟芽、畸形芽，保留生長健壯的芽，疏去雙穗中的弱穗，使保留的果穗有充足的養(yǎng)分。新梢長到30~40厘米時要進行綁縛，每20~30厘米保留1個新萌發(fā)有葡萄果穗的枝條，疏除過密枝條及殘弱新枝、徒長新枝，減少養(yǎng)分消耗。

2、 種植綠肥：土壤化凍后，及時在行間種植油菜或豆科類綠肥，待油菜或豆科類斂花時（已完全開花準備出籽時），翻入土壤增加有機質(zhì)含量。

3、 農(nóng)家肥積造：購買、收集人糞、牛糞、羊糞等人畜糞便，收集落葉枝條并進行粉碎，選擇離果園近的地方，與人畜糞便一起，按照技術(shù)要求，積極做好農(nóng)家肥積造。5月份工作

1、 摘心：開花前5~6天，在花序上部4~6片葉處對結(jié)果枝進行摘心。摘除果穗以下葉腋下發(fā)出的二次枝，果穗以上的二次枝留1~3片葉摘心，使養(yǎng)分集中供應果穗，提高坐果率。對保留的沒有果穗的枝條，留8~10片葉摘心。主蔓頂端的延長枝在12~15片葉處摘心，保持枝條有足夠的生長量。

2、 疏花穗：弱枝不留穗，中庸枝留1穗，花量不足時，部分健壯枝條留2穗；大穗掐去花序末端四分之一到五分之一，剪掉花序上部1~2個小穗。有助于提高葡萄果穗的質(zhì)量。

3、 病蟲害防治：開花前后是白粉病、霜霉病、灰霉病、穗軸褐枯病防治關鍵時期，要做好葡萄園的病蟲害監(jiān)測預報，并根據(jù)病蟲危害情況進行防治。對全樹、全園施用，以枝枝不漏，葉葉著藥，不流不淌為度。（1）白粉病、霜霉病、灰霉病、穗軸褐枯病防治：使用廣譜性殺菌劑50%多菌靈500倍（10克藥劑加入5公斤水配成500倍藥）、70%甲基硫菌靈800倍（10克藥劑加入8公斤水配成800倍藥）等保護性制劑。（2）葉蟬、蚧殼蟲防治：五月上中旬，使用10%高效氯氰菊酯3000倍（10克藥劑加入30公斤水配成3000倍藥）、25%噻蟲嗪1500倍（10克藥劑加入15公斤水配成1500倍藥）等。

4、 施肥澆水：開花后追施氮磷鉀肥，每畝施氮肥30公斤，添加3~5公斤的磷肥、鉀肥，追肥在距離葡萄根部30~50厘米的地方，開挖深度10厘米、長30~50厘米的小溝或分2~3個點施入，施肥后用土覆蓋，及時灌水，促進葡萄果實膨大，提高當年產(chǎn)量和品質(zhì)。

5、 漚制農(nóng)家肥：廣泛收割渠邊、路邊及田間地頭野生的苦豆子、雜草、藤蔓作物，收集枝條并進行粉碎，選擇離果園近、運輸方便的場地，與人畜糞便一起進行漚制。6月份工作

1、 新枝摘心：二次枝上發(fā)出的新枝（三次枝）留1~3片葉摘心，促進果實養(yǎng)分供應。

2、 疏果：疏去果粒稀少的果穗，對大粒葡萄品種（如紅提等）進行疏果，每穗留60~80粒，保證果粒膨大。

3、 套袋：疏果后對果穗進行套袋，使葡萄表面光潔，避免麻雀、馬蜂等危害。

4、 澆水：每隔10~20天灌水1次。

5、 病蟲害防治：做好蟲情監(jiān)測，葡萄霜霉病、白粉病、斑葉蟬、毛氈病等病蟲害發(fā)生時，及時進行防治，減輕害蟲危害。對全樹、全園施用，以枝枝不漏，葉葉著藥，不流不淌為度。（1）白粉病、霜霉病防治：噴灑58%金雷800倍（10克藥劑加入8公斤水配成800倍藥）、50%烯酰嗎啉1500倍（10克藥劑加入15公斤水配成1500倍藥）。（2）斑葉蟬防治：采用10%吡蚜酮2000倍（10克藥劑加入20公斤水配成2000倍藥）。（3）毛氈病防治：1%甲維鹽2500倍（10克藥劑加入25公斤水配成2500倍藥）。

6、 漚制農(nóng)家肥：廣泛收割渠邊、路邊及田間地頭野生的苦豆子、雜草、藤蔓作物，收集枝條并進行粉碎，選擇離果園近、運輸方便的場地，與人畜糞便一起進行漚制。

7、 綠肥種植、翻壓：使用機械將進入斂花期（已完全開花準備出籽時）的油菜或豆科等綠肥翻壓進土壤，培肥地力。翻壓后可按照附件2的方法種植第二茬綠肥。7月份工作

1、 新枝摘心：對三次枝萌發(fā)的新枝進行摘心，以減少養(yǎng)分消耗。

2、 追肥澆水：葡萄著色前，土壤追施硫酸鉀1次，每畝追施8~10公斤，結(jié)合施肥澆水1~2次；葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀（300克磷酸二氫鉀兌100公斤水），每周1次，噴施2~3次，噴到有液滴從葉面滴落即可，提高果實品質(zhì)。

3、 清除雜草：及時清除溝內(nèi)雜草，減少雜草對水分、養(yǎng)分消耗。

4、 早熟品種采收：早熟品種及時采收，采摘時，保留穗柄3~4厘米，輕采輕放。腐爛果等可以用附件3的方法制作酵素。

5、 病蟲害防治：做好蟲情監(jiān)測，葡萄霜霉病、白粉病、果蠅等病蟲害發(fā)生時，及時進行防治，減輕病蟲危害。對全樹、全園施用，以枝枝不漏，葉葉著藥，不流不淌為度。（1）霜霉病、白粉病防治：使用廣譜性殺菌劑50%多菌靈500倍（10克藥劑加入5公斤水配成500倍藥）、70%甲基硫菌靈800倍（10克藥劑加入8公斤水配成800倍藥）等保護性制劑防控。（2）果蠅防治：果粒裂果及轉(zhuǎn)色期前后，果穗上寄生果蠅會引起果實腐爛，可使用殺蟲劑10%高效氯氰菊酯乳油1000倍（10克藥劑加入10公斤水配成1000倍藥）、2.5%聯(lián)苯菊酯微乳劑3000倍（10克藥劑加入30公斤水配成3000倍藥）。

6、 漚制農(nóng)家肥：廣泛收割渠邊、路邊及田間地頭野生的苦豆子、雜草、藤蔓作物，收集枝條并進行粉碎，選擇離果園近、運輸方便的場地，與人畜糞便一起進行漚制。8月份工作

1、 中熟品種采收：中熟品種成熟，及時采摘。采摘時保留穗柄3~4厘米，輕采輕放。腐爛果等可以用附件3的方法制作酵素。

2、 病蟲害防治：做好蟲情監(jiān)測，根據(jù)葡萄果園發(fā)病情況，及時進行防治，對全樹、全園施用，以枝枝不漏，葉葉著藥，不流不淌為度。（1）霜霉病防治：采用治療性殺菌劑50%烯酰嗎啉1500倍（10克藥劑加入15公斤水配成1500倍藥）、10%醚菌酯1000倍（10克藥劑加入10公斤水配成1000倍藥）等防治（2）白粉病防治：40%氟硅唑乳油8000倍（10克藥劑加入80公斤水配成8000倍藥）和3%乙戊醇1500倍（10克藥劑加入15公斤水配成1500倍藥）殺菌劑。（3）斑葉蟬、薊馬、果蠅和葉螨等防治：可使用殺蟲劑10%高效氯氰菊酯乳油1000倍（10克藥劑加入10公斤水配成1000倍藥）、2.5%聯(lián)苯菊酯微乳劑3000倍（10克藥劑加入30公斤水配成3000倍藥）。

3、 葉面噴肥：晚熟品種葉面噴灑0.3%磷酸二氫鉀（300克磷酸二氫鉀兌100公斤水），噴到有液滴從葉面滴落即可，促進枝條成熟和果實著色。

4、 澆水：根據(jù)土壤墑情，澆水1~2次。

5、 漚制農(nóng)家肥：廣泛收割渠邊、路邊及田間地頭野生的苦豆子、雜草、藤蔓作物，收集枝條并進行粉碎，選擇離果園近、運輸方便的場地，與人畜糞便一起進行漚制。

6、 綠肥翻壓：使用機械將進入斂花期（已完全開花準備出籽時）的油菜或豆科等綠肥翻壓進土壤，培肥地力。9月份工作

1、 病蟲害防治：采收前半個月，摘除貼近果穗、架面下部的老葉、黃葉（三分之一左右），使架面通風透光，減少病蟲害的發(fā)生。

2、 晚熟品種采收：晚熟品種成熟，及時采摘。采摘時保留穗柄3-4厘米，輕采輕放。腐爛果等可以用附件3的方法制作酵素。

3、 漚制農(nóng)家肥：廣泛收割渠邊、路邊及田間地頭野生的苦豆子、雜草、藤蔓作物，收集枝條并進行粉碎，選擇離果園近、運輸方便的場地，與人畜糞便一起進行漚制。10月份工作

1、 極晚熟品種采收：極晚熟品種成熟，及時采摘。采摘時保留穗柄4~5厘米，輕采輕放。腐爛果等可以用附件3的方法制作酵素。

2、 施肥、灌冬水：在距離葡萄根部30~50厘米的地方挖長30~50厘米、寬30厘米，深35~40厘米的施肥坑，或開挖深35~40厘米、寬30厘米的施肥溝。每畝施300公斤的油渣和2500公斤農(nóng)家肥，以保證養(yǎng)分供應、疏松土壤，促進根系發(fā)育。10月下旬至11月上旬葡萄下架前，灌足越冬水。

3、 農(nóng)家肥積造：購買、收集人糞、牛糞、羊糞等人畜糞便，收集落葉枝條并進行粉碎，選擇離果園近的地方，與人畜糞便一起，按照技術(shù)要求，積極做好農(nóng)家肥積造。11月份工作

1、 整形修剪：在主蔓上按20~30厘米間距，對當年生健壯成熟（木質(zhì)化）枝條，留2~4節(jié)短截。延長枝留10節(jié)左右短截。

2、 清園：清理枯枝落葉、病殘果，進行焚燒或深埋（深度30厘米），減少越冬病蟲害基數(shù)。

3、 病蟲害防治：埋土前，采用機械噴施的方法，全園噴施“5波美度”石硫合劑，噴到枝條往下滴水為止，降低病蟲害越冬基數(shù)。配置方法：“波美度”石硫合劑的兌水重量=（母液波美度÷稀釋后波美度-1）×母液重量。例如：用29波美度石硫合劑母液稀釋為5波美度，配置15公斤（1個背負式噴霧器的容量）石硫合劑藥液，需兌水重量=（29÷5-1）×15=72公斤。

4、 埋土防寒：修剪后將枝蔓下架，順勢放在葡萄溝中進行埋土。在葡萄種植行80~120厘米外取土，埋土厚度30厘米以上，寬度1~1.2米，確保葡萄能夠安全越冬。在土壤封凍前完成埋土工作，避免葡萄受凍。10天內(nèi)檢查埋土防寒情況，發(fā)現(xiàn)土薄要加厚，有縫隙、孔洞要加土、拍嚴，防止凍害發(fā)生。

5、 農(nóng)家肥積造：購買、收集人糞、牛糞、羊糞等人畜糞便，收集落葉、雜草、枝條等并進行粉碎，選擇離果園近的地方，與人畜糞便一起，按照技術(shù)要求，積極做好農(nóng)家肥積造。