吸水性指濃硫酸能夠吸收空氣或其他物質(zhì)中的游離水分的性質(zhì)。濃硫酸這一性質(zhì)經(jīng)常被用作干燥劑，干燥中性或酸性的無還原性氣體。

脫水性是指濃硫酸能夠按氫氧原子數(shù)的比（2∶1）脫去物質(zhì)中氫、氧元素的性質(zhì)。把濃硫酸滴在白糖（或木屑、紙屑和棉花等）上，這些物質(zhì)會(huì)變黑（碳化）。所以注意不要讓濃硫酸滴到衣服或皮膚上。用濃硫酸蘸玻璃棒在紙上寫一個(gè)字，風(fēng)吹干后，紙上的黑字跡能清晰地顯示出來。

吸水性是濃硫酸的物理性質(zhì)，而脫水性是化學(xué)性質(zhì)。

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