重慶市陽光食品是重慶市市場監(jiān)督管理局檔案信息中心的明廚亮灶項(xiàng)目，基于互聯(lián)網(wǎng)陽光廚房的基礎(chǔ)建設(shè)，構(gòu)建食安監(jiān)管數(shù)據(jù)、企業(yè)自律數(shù)據(jù)、公眾行為數(shù)據(jù)、食安培訓(xùn)數(shù)據(jù)。建設(shè)面向政府監(jiān)管部門、餐飲企業(yè)[含學(xué)校]、社會公眾三個方向的應(yīng)用系統(tǒng)。促進(jìn)餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，各級政府落實(shí)屬地責(zé)任，監(jiān)管部門落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，持續(xù)提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平。

餐飲單位自我監(jiān)督：通過使用APP的自檢自查、每日晨檢、智能識別的自我整改、餐飲原材料的管理、餐飲單位的宴席上報、學(xué)校單位的陪餐管理，這些都加大了餐飲單位的自我監(jiān)督。

監(jiān)管部門有效監(jiān)管：查看餐飲單位自我監(jiān)督，統(tǒng)計分析餐飲單位功能使用情況

社會公眾：查看社會餐飲明廚亮灶以及社會餐飲的自我監(jiān)督情況，社會公眾里面家長身份可以查看該孩子所在學(xué)校的直播視頻以及自我該學(xué)校的監(jiān)督情況，通過APP跟餐飲單位互動，了解實(shí)時情況。

餐飲單位廣泛運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)信息化手段，讓師生社會公眾隨時可以對餐飲單位、餐飲單位供餐單位的食品原料、餐食加工、后廚衛(wèi)生等進(jìn)行可視化監(jiān)督。增加了識別功能，實(shí)現(xiàn)實(shí)時自動監(jiān)控餐飲后廚情況，一旦出現(xiàn)未戴口罩、后廚臟亂等11種常見餐飲違規(guī)行為時，系統(tǒng)會立即抓拍自動上報，數(shù)據(jù)推給監(jiān)管部門和餐飲單位。