基于“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”模式，以餐飲企業(yè)食品安全監(jiān)管為切入點(diǎn)，全面覆蓋食堂食品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，為上級(jí)監(jiān)管部門、餐飲企業(yè)和廣大消費(fèi)者提供多樣化、便捷化的服務(wù)和應(yīng)用支撐，進(jìn)一步保障食品安全，讓管理者省心、經(jīng)營者安心、消費(fèi)者放心。

智慧監(jiān)管云平臺(tái)應(yīng)用特點(diǎn)

全方位監(jiān)控：通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)時(shí)監(jiān)測食堂內(nèi)部的溫度、濕度等關(guān)鍵環(huán)境指標(biāo)，確保食品存儲(chǔ)和加工環(huán)節(jié)的安全。

數(shù)據(jù)可視化：利用大數(shù)據(jù)分析，將食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)進(jìn)行可視化展示，便于監(jiān)管部門和企業(yè)及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在風(fēng)險(xiǎn)。

智能預(yù)警：系統(tǒng)具備智能預(yù)警功能，一旦檢測到異常情況，立即向相關(guān)人員發(fā)送警報(bào)，實(shí)現(xiàn)快速響應(yīng)和處理。

如何使用智慧監(jiān)管云平臺(tái)

注冊與登錄：用戶需在平臺(tái)上注冊并登錄，根據(jù)角色（如監(jiān)管人員、企業(yè)管理員、消費(fèi)者）獲取相應(yīng)權(quán)限。

數(shù)據(jù)錄入：餐飲企業(yè)需定期錄入食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)，包括原材料采購、加工過程、儲(chǔ)存條件等。

實(shí)時(shí)監(jiān)控：通過平臺(tái)提供的實(shí)時(shí)監(jiān)控功能，用戶可以隨時(shí)查看食堂內(nèi)部環(huán)境和食品生產(chǎn)狀態(tài)。

風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與處理：系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)分析數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)異常情況并及時(shí)發(fā)出預(yù)警，用戶需根據(jù)提示進(jìn)行相應(yīng)的處理和反饋。

以“智慧監(jiān)管”云平臺(tái)為基礎(chǔ)，加強(qiáng)對食堂內(nèi)部各環(huán)節(jié)的互聯(lián)網(wǎng)化指導(dǎo)與監(jiān)督，形成事先計(jì)劃與預(yù)防、事中監(jiān)管與控制、事后追溯與查證的智慧監(jiān)管保障機(jī)制，防微杜漸。

依托云計(jì)算的強(qiáng)大數(shù)據(jù)處理能力，借助物聯(lián)網(wǎng)的高效工具，以監(jiān)管應(yīng)用為核心，創(chuàng)新食品安全科學(xué)監(jiān)管模式，構(gòu)建政府監(jiān)管精準(zhǔn)長效、企業(yè)自律防微杜漸、員工協(xié)作精益高效的食品安全監(jiān)管新生態(tài)。通過這一模式的全面推行，不僅提升了食品安全監(jiān)管的效率和效果，還為全社會(huì)營造了一個(gè)更加安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。