基于“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”模式，以餐飲企業(yè)食品安全監(jiān)管為切入點，全面覆蓋食堂食品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，為上級監(jiān)管部門、餐飲企業(yè)和廣大消費者提供多樣化、便捷化的服務和應用支撐，進一步保障食品安全，讓管理者省心、經(jīng)營者安心、消費者放心。

智慧監(jiān)管云平臺應用特點

全方位監(jiān)控：通過物聯(lián)網(wǎng)技術，實時監(jiān)測食堂內(nèi)部的溫度、濕度等關鍵環(huán)境指標，確保食品存儲和加工環(huán)節(jié)的安全。

數(shù)據(jù)可視化：利用大數(shù)據(jù)分析，將食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)進行可視化展示，便于監(jiān)管部門和企業(yè)及時發(fā)現(xiàn)潛在風險。

智能預警：系統(tǒng)具備智能預警功能，一旦檢測到異常情況，立即向相關人員發(fā)送警報，實現(xiàn)快速響應和處理。

如何使用智慧監(jiān)管云平臺

注冊與登錄：用戶需在平臺上注冊并登錄，根據(jù)角色（如監(jiān)管人員、企業(yè)管理員、消費者）獲取相應權限。

數(shù)據(jù)錄入：餐飲企業(yè)需定期錄入食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)，包括原材料采購、加工過程、儲存條件等。

實時監(jiān)控：通過平臺提供的實時監(jiān)控功能，用戶可以隨時查看食堂內(nèi)部環(huán)境和食品生產(chǎn)狀態(tài)。

風險預警與處理：系統(tǒng)會自動分析數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)異常情況并及時發(fā)出預警，用戶需根據(jù)提示進行相應的處理和反饋。

以“智慧監(jiān)管”云平臺為基礎，加強對食堂內(nèi)部各環(huán)節(jié)的互聯(lián)網(wǎng)化指導與監(jiān)督，形成事先計劃與預防、事中監(jiān)管與控制、事后追溯與查證的智慧監(jiān)管保障機制，防微杜漸。

依托云計算的強大數(shù)據(jù)處理能力，借助物聯(lián)網(wǎng)的高效工具，以監(jiān)管應用為核心，創(chuàng)新食品安全科學監(jiān)管模式，構建政府監(jiān)管精準長效、企業(yè)自律防微杜漸、員工協(xié)作精益高效的食品安全監(jiān)管新生態(tài)。通過這一模式的全面推行，不僅提升了食品安全監(jiān)管的效率和效果，還為全社會營造了一個更加安全、放心的食品消費環(huán)境。